MELHOR RECEITA E DICAS DE PASTA DE LEITE EM PÓ

INGREDIENTES:

200 g de leite em pó integral

250 g de açúcar impalpável

Uma caixinha de leite condensado (380 g aproximadamente)

PREPARO:

Em uma vasilha grande de plástico, peneire o açúcar impalpável, junte o leite em pó e vá acrescentando aos poucos o leite condensado até formar uma farofa.

Sove muito bem e pode colorir com corante comestível líquido ou em gel.

 

DICAS:

Guardar em saquinho plástico. Nunca deixe a pasta exposta.

Cobrir o bolo imediatamente após abrir a massa para evitar rachaduras na pasta.

Para colar a pasta no bolo usar creme de manteiga ou glacê real  ou ganache em quantidade bem pequena.

Abrir a pasta sobre num plástico polvilhando açúcar impalpável.

Essa receita cobre um bolo de 25 cm de diâmetro. O ideal é fazer duas receitas para evitar que falte pasta durante a decoração.

Para colar a decoração, utilize água pincelando em quantidade bem pequena. Apenas uma leve umidecida no local onde vai colar.

Já congelei por 3 meses em saquinho bem fechado. Ainda não testei período maior.

Para deixar menos doce usar metade do leite condensado e metade de creme de leite(150 g de cada)

Para modelar(flores,bichinhos,personagens...) usar 1 colher de chá de C.M.C em cada receita

Para usar suco em pó no lugar da essência você deve bater no liquidificador o suco em pó junto com uma porção do leite condensado que vai usar na receita.

 

 

Para incentivar quem está começando, segue abaixo fotos dos meus primeiros bolos. Aqueles que não deram muito certo, primeiras rosas, primeiros laços, primeiras modelagens de personagens...E, com a prática tudo vai melhorando. O que não vale é desistir só porque errou o ponto ou coisa assim não é mesmo?!

Espero ter ajudado de alguma forma.

Boa pasta pra vocês!